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全国老年健康宣传周丨“糖友”这样吃,尽享美味不升血糖 长沙市第三医院老年医学科举办2022年老年健康宣传周系列活动
作者:老年病科十七病室 钟丽颖 日期:2022-08-01 12:26:51 点击率:
随着我国人口逐渐老龄化,老年群体的营养健康问题也成为了社会关注的热点。为宣传普及老年健康政策和科学知识,切实提高老年人健康水平,在7月25—31日全国老年健康宣传周期间,省级省临床重点专科建设项目、长沙市临床重点学科——长沙市第三医院老年医学科积极开展以“改善老年营养,促进老年健康”为主题的健康宣传周系列活动。
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7月28日,老年病科十七病室围绕“老年糖尿病的营养指导”开展宣教活动,副主任医师钟丽颖图文并茂地从健康管理、指标监测、安全有效运动、健康饮食、心理适应、合理就医等方面讲解了糖尿病的相关知识,帮助科室的病友和家属进一步提高对糖尿病的认知,增进糖尿病的营养管理知识。
如果将人体比喻成一辆汽车,那么推动汽车前进的汽油就是血糖,只有加满了“油”,“汽车”才能不停前行。人体可自动双向调节血糖,将身体里的“汽油”牢牢控制在油箱限度里,既不让它空着,也不让它溢出来,保持着平衡。随着人们物质生活水平的提高,饮食结构多样化、丰富化,吃得越来越多,越来越精,“油箱”里的“油”天天都加得满满的,而且时不时超过了限度,这就导致了糖尿病的发生。
我国糖尿病人群快速增长,其中老年(≥60岁)患者是糖尿病的主流人群。
许多老年人查出糖尿病后,为了控制血糖,这不敢吃、那也不敢吃,一到吃饭的时候就头疼,担心稍一不慎就会引起血糖升高。
其实,老年人糖尿病的血糖管理与生活方式有很大的关系,老年糖尿病患者只要合理饮食、掌握合适的烹调方法,再加上适量的运动,就可以轻轻松松“管住嘴”,科学合理营养管理。
中国2型糖尿病防治指南(2020版)提出医学营养治疗的目标:
1.促进并维持健康饮食习惯,强调选择合适的食物,并改善健康状态。
2.达到并维持合理体重,获得良好的血糖、血压、血脂的控制,延缓糖尿病并发症的发生。
3.提供营养均衡的膳食,为满足个人背景、文化等需求,可选择更多类型的营养丰富的食物,并能够进行行为改变。
那么糖尿病患者到底能吃些什么呢?
1.应该尽量选择GI低的主食。GI指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力,可适当增加非淀粉类蔬菜、水果、全谷类食物,减少精加工谷类的摄入。全谷类应占总谷类的一半以上。
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2.保证蔬菜的摄入。每天蔬菜摄入量要达到300~500克。
3.水果需适量。糖尿病患者在血糖控制较理想、病情稳定时可适当吃含糖量低的水果,如苹果、梨、橘子等;吃水果应在两餐之间血糖低的时候。
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4.肉、蛋、乳类的摄入。尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉,鱼类可适当多吃,动物内脏含胆固醇较高,不宜过多食用;建议每天吃半个至1个鸡蛋;乳类宜选择无糖、低脂乳制品,每日保证300克;豆制品每日推荐量25~35克。
5.油脂类和盐的摄入。每日油脂类摄入量应不超过25~30克,尽量选择玉米油、橄榄油、茶油等,并经常更换烹调油的种类;食盐的摄入量每日不应超过5克。
明确了“吃什么”之后,“怎么吃”对于控糖也很关键。建议糖尿病患者多使用炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲的烹调方法,这样烹制出的食物营养成分损失少,不增加脂肪,容易消化吸收并且清淡爽口;尽量少食用炸、煎、红烧的食物,因为这样烹调方法对蛋白质、维生素破坏多,肉中脂肪过度氧化,产生致癌物,增加脂肪和热量。
总而言之,治疗糖尿病不能靠患者一个人的努力,需要全家共同学习糖尿病知识,合理膳食、科学运动、维护健康。
 
 


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